北宋汝窑瓷器存世的数量究竟有多少？为何拍卖场上一二十年才出现一件？也许这才是收藏者最关心的话题。上海博物馆著名学者汪庆正先生生前曾两次统计过汝窑瓷的存世数量，1987年统计为65件，1991年更改69件。2009年日本大阪市立东洋陶瓷美术馆学者出川哲朗统计为70件。
现今，被认可的北宋汝窑瓷器大约增加到了79件，大致收藏情况如下：
海内外博物馆、公私机构收藏情况：21件藏于台北故宫博物院，17件藏于伦敦大英博物馆，15件藏于北京故宫博物院，8件藏于上海博物馆，2件藏于瑞典哥德堡勒斯卡设计与装饰艺术博物馆。此外，中国国家博物馆、天津博物馆、香港艺术馆，日本大阪市立东洋陶瓷美术馆，美国俄亥俄州克利夫兰美术馆、费城美术馆、圣路易斯美术馆，英国伦敦维多利亚与艾伯特博物馆及牛津Ashmolean博物馆各藏一件。
拍卖市场出现的汝窑瓷器，迄今仅有七件汝官窑瓷经由拍卖售出：
1.北宋汝窑长颈赏瓶，EumorfoPoulos旧藏，1940年5月28日由伦敦苏富比售出，编号135，现为伦敦大英博物馆大维德基金会藏品。
2.北宋汝窑水仙盆，口沿扣饰金属，原为日本安宅家族旧藏，曾两次被伦敦苏富比拍卖，首次是1959年3月17日，编号26；第二次是1970年2月24日，编号1。现藏于日本大阪市立东洋陶瓷美术馆。
3.北宋汝窑圆笔洗，1980年4月15日由伦敦苏富比拍出，编号140，原为香港收藏家罗桂祥基金旧藏，现藏于香港艺术馆。
4.北宋汝窑圆笔洗，1982年6月15日伦敦苏富比拍出，编号252，原藏台北鸿禧美术馆，现为私人收藏。
5.北宋汝窑盘，原为史蒂夫·姜肯三世旧藏，1992年12月3日香港佳士得拍出，编号276，现被区百龄收藏。
6.北宋汝窑盘，直径7.2厘米，似经过火烧，口沿残损，亦为史蒂夫·姜肯三世旧藏，2006年3月29日纽约佳士得拍出，编号401。
7.北宋汝窑天青釉葵花洗，2012年4月4日香港苏富比，2亿786万港元天价成交。克拉克夫妇，茧山龙泉堂旧藏，编号101。
此外，瑞士玫茵堂、香港沐文堂各藏有一件北宋汝窑圆洗。
汝窑瓷的烧造时间也一直存争议：有学者认为烧造兴盛期前后约20年左右，约在北宋元祐元年（1086）至崇宁五年（1106）之间；另一说认为当在北宋哲宗、徽宗年间（1086-1125）。既便是后者，也仅仅40年时间。从现今海内外博物馆收藏的传世汝窑瓷的数量看，典型汝窑瓷当时的产量少，其烧造时间也不会太长。
北宋汝窑瓷历来珍罕。活跃于南宋时期的周煇在《清波杂志》中记载：“汝窑宫中禁烧，内有玛瑙为釉。唯供御拣退，方许出卖，近尤难得。”明代时汝瓷更是稀罕之物。明初曹昭的《格古要论》中这样描述汝瓷：“汝窑器，出北地，宋时烧者。淡青色，有蟹爪纹者真，无纹者尤好，土脉滋媚，薄甚亦难得。”此书写成于洪武二十一年（1388），可见明初时对汝窑瓷依然极为推崇。清代雍正在位期间（1723-1735）下旨令景德镇仿烧汝瓷。乾隆对汝瓷更是青睐，令造办处工匠将自己的诗作镌刻在他喜欢的汝瓷上，有研究者统计两岸故宫收藏的传世汝瓷中，“至少二十件刻有其御题诗”，甚至将雍正在位时仿烧的汝瓷误认为北宋汝瓷。